Каталог
Надрезчик тестовых заготовок поворотный
Назначение
Надрезчик тестовых заготовок поворотный предназначен для надрезки тестовых заготовок после выхода из расстойного шкафа перед выпеканием с целью предотвращения трещин на выпекаемых изделиях.
Надрезка производится после окончательной расстойки при движении заготовок по пересадчику от расстойного шкафа к поду хлебопекарной печи. Надрезчик позволяет выполнять как прямой, так и косой надрез.
Техническая характеристика
| Количество надрезов | 2 – 4 |
| Ход каретки, мм | 2000 |
| Скорость перемещения каретки, м/с | 1,2 |
| Частота вращения ножа, об/мин | 785 |
| Установленная мощность, кВт | 1,28 |
Габаритные размеры, мм
| длина | 2440 |
| ширина | 555 |
| высота | 1450 |